Mousse de cajú crocante

É engraçado...o que é a criatividade né?Eu não sou muito fã de suco de caju, mas desse mousse , eu gosto.
Acho o suco, meio sem graça, mas assim , mais incrementado e cremoso, fica delicioso, além de super fácil de preparar,para esses dias de verão intenso.
É só bater no liquidificador:
1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite,1 xícara(chá) de suco de cajú concentrado,
1 envelope de gelatina em  pó incolor.
Depois, com o liquidificador desligado, miture 200g de casatanha de cajú sem sal picada, ou castanha do pará.Reserve algumas castanhas inteiras  para decoração.
Coloque em um refratário ou em taças individuais e leve para gelar.
Na hora de servir ,decore com as algumas castanhas...e só correr para o abraço...
 

Bjs e delicie-se!!!