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Sabores & Aromas por e-mail

sábado, fevereiro 23, 2013

Bolo de Abóbora com coco

Essa combinação já é bem conhecida e combina muito bem.Quem já não comeu um docinho de Abóbora com coco feito pela vovó, ou pela mãe...cara de docinho mineiro...e um bolo feito com essa combinação ,também não podia dar errado.

Bolo Uberlândia, MG (Foto: TV Integração/Uberlândia)

O bolo é aquele básico:
A primeira etapa, é colocar um pedaço de abóbora lavada e cortada em cubos e sem casca, para cozinhar.Ela solta sua própria água .Quando estivar cozida e macia, bata no liquidificador, para obter a consistencia de um purê.Reserve.
Depois separe 4 ovos(claras e gemas separadas).Bata primeiro as claras em neve e reserve.
Bata em outra tigela as gemas, com 1 xícara(chá) de manteiga e 2 xícaras(chá) de açúcar, até formar um creme mais clarinho e fofo.
Acrescente o purê de abóbora,bata e vá colocando, aos poucos e batendo, 3 xícaras (chá)de farinha de trigo, intercalando com 1/4 xícara(chá) de leite e uma pitada de sal.
A masa ficará cremosa.Por último acrescente, 1 colher(chá) de fermento em pó e as claras em neve.Esses dois últimos ingredientes devem ser misturados com uma espátula , delicadamente e com a batedeira desligada.
Pré aqueça o forno a 180º , coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 1 hora, forno baixinho, para assar bem por dentro.
Faça o teste do palito para ver se já está assado.
...enquanto assa o bolo...
prepare a cobertura:
Utilize 1 coco fresco descascado e cortado em tiras(fitas).
Coloque o coco junto com 2 latas de leite condensado e 1 colher(sopa) de manteiga em uma panela e leve ao fogo para cozinhar até ficar em ponto de brigadeiro.
Assim que o bolo sair do forno e for desenformado, coloque a cobertura e sirva.
Se voce não gosta dessa combinação abóbora e coco, garanto que a partir de hoje sua opinião vai mudar!!!
Bjs e Bom Apetite!!

sábado, fevereiro 16, 2013

Bolo de fubá com erva doce



Hummm...para acompanhar aquele nosso cafézinho, nada melhor que um bolinho simples, quentinho, recém saído do forno.
Esse era um dos bolinhos que minha mãe sempre fazia para acompanhar seu chazinho da tarde...ela o tomava misturado com um jorrinho de leite...muito boas lembranças...e esse, com certeza é aquele bolinho com cara de mãe,de avó...
A receita é dela mesmo ,sem tirar nem por...
Já unte e enfarinhe a forma e pré aqueça o forno a 200º, porque o preparo é rápido.
Bata em um pote pequeno da batedeira 4 claras em neve  firmes e reserve dentro da geladeira.
No pote maior da batedeira, bata  ¹/² xícara(chá) de manteiga,em temperatura ambiente com 2 xícaras de açúcar, até ficar um creme bem claro e fofo.
Vá adicionando as 4 gemas uma a uma e continue batendo,até formar uma gemada bem cremosa.
Em outra tigela, a parte, peneire 1 xícara(chá) de amido de milho, depois, misture2 xícaras(chá) de farinha de milho,1 pitada de sal, 2 colheres(sopa) de erva doce e 1 colher(sopa) de fermento em pó.
Misture ao creme , e vá intercalando com 1 vidro de leite de coco,misturado com ¹/² xícara(chá) de leite comum, até ficar tudo homogêneo.
Misture as claras em neve,com um pão duro,delicadamente,sem desmanchá-las muito.
Coloque a massa na forma, já preparada e leve ao forno, por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja sequinho.
Desenforme , quando estiver morno e polvilhe açúcar e canela por cima dele...
Simples assim, mas bom demaaaaisss!!!Vamos lá pegue o seu pedaço...
Bjs e Bom Apetite!!!

sexta-feira, fevereiro 15, 2013

Moqueca escondidinha

Uma mistura muito boa para se apreciar: Moqueca ou Muqueca de peixe(sei lá) e pirão.Vai pro o Nordeste pra voce ver ,qual delas é a melhor...
Essa aqui é uma falsa moqueca escondidinha no pirão ...tudo junto e misturado ,sabe como é...ficou muito , mas muito gostoso...dá água na boca!!!

Para a moqueca, usei 1 kg de cação, em postas.A receita rende bastante, pode fazer meia receita, como está aqui na foto que eu garanto que 4 ou 5 pessoas comem "bem".
Tempere com sal, pimenta e alho,a gosto e 1 colher de (chá) de tempero baiano , que compro na feira, naquelas barraquinhas que vendem tempero.Deixe descansar por 40 minutos.
Enquanto isso prepare o molho:
1 xícara(chá) de pimentão vermelho picado em cubos médios, 1 xícara(chá) de pimentão amarelo picado em cubos médios, ¹/² xícara(chá) de pimentão verde picado em cubos pequenos,
¹/² xícara (chá) de cebola picada ,3 tomates picados, 4 colheres(sopa) de molho de tomate, ou, purê de tomate, 2 colheres(sopa) de água, 3 dentes de alho espremidos, 1 pitada de sal.
Misture todos os ingredientes, menos a cebola e o alho ,tempere com sal e reserve.
Em uma panela ,refogue a cebola e o alho, em 4 colheres(sopa) de azeite.Quando  a cebola ficar transparente, acrescente 1 colher(café) de colorau, misture e desligue o fogo.
Coloque nessa panela,metade do molho, o peixe temperado,e o restante do molho.
Leve ao fogo a panela tampada e deixe cozinhar por aproximadamente 30 min, para cozinhar o peixe.Desligue e reserve.

Prepare  o pirão, cozinhando 1 kg de mandioca em água e sal(deixe cozinhar bem até derreter, para facilitar na hora de amassar)
Em uma vasilha,depois de amassada a mandioca,misture 2 latas de creme de leite,até formar um creme.
Misture 2 colheres(sopa) de coentro  e sal e pimenta do reino a gosto.
Em um refratário grande ou em potes individuais,unte com azeite,e cubra o fundo com uma camada de requeijão,por cima o peixe no molho e cubra com o pirão de mandioca.

Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 30 minutos.
Aprovadíssimo!!!
Bjs e Bom Apetite!!!

Filé mignon suíno com molho de frutas


Para quem gosta de carne suína,vale a pena fazer essa receita, porque além do sabor dessa carne com a mistura das frutas manga e abacaxi, que fazem um agridoce suave... insuperável!!
A receita é do chef Marcello Piucca, e se faz assim:
Comece fazendo uma vinha d'alho com 1 cebola fatiada, suco de 1 limão, 1 xícara(chá) de vinho branco,
1 xícara(chá) de suco de laranja, 1 folha de louro,1 ramo de alecrim,2 ou 3 alhos inteiros.
Coloque nessa vinha, 2 peças de filé mignon suíno,( de mais ou menos 1,20kg) e deixe por umas 2 horas.
Após esse período, tire os filés e coloque-os para selar em  2 colheres(sopa) de azeite, até que fiquem bem douradinhos.
Coloque em uma travessa e leve ao forno, com um pouco da vinha d'alho e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos.
Na mesma panela onde foram selados os filés, coloque 1 colher(sopa) de azeite, acrescente 1 dente de alho,
¹/² cebola picada, ervas aromáticas , ¹/² colher(chá) de manteiga e vinho branco.
Deixe evaporar.Junte  1 manga em pedaços e alguns pedaços de abacaxi,cortado em quadrados e o molho da vinha d"alho peneirado, que sobrou.
Misture bem e sirva sobre a carne.
É delicioso....bjs e Bom Apetite!!

Sopa cremosa de milho e Frango


Eu já comentei outra vezes como eu gosto de uma sopinha,e em casa não falta, tanto no verão como no inverno.
No verão também tomo sopa, invento umas que posso tomar fria mesmo.
Não tem dias que a gente está sem vontade de comer, só beliscar uma coisa leve???Então, nesses dias,são as minhas sopinhas que me alimentam.
Essa é uma delas...e é realmente uma delícia.
Fica bem cremosinha.Pode tomar quente ou fria,que vai agradar.
Comece cozinhando um peito de frango.Depois de totalmente cozido reserve o caldo e desfie o frango grosseiramente.Reserve.
Em outra panela, coloque 2 colheres(sopa) de azeite, e refogue 1 alho poró cortado em fatias finas, até ficar transparente, mas sem dourar.
Acrescente 2 batatas cortadas em cubos pequenos picadinhos,¹/² cenoura ralada, 1 lata de milho verde lavada e escorrida e refogue por mais 5 minutos.Coloque o caldo de cozimento do frango e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
Junte 1 copo de leite integral(200ml) e 1  caixinha pequena de creme de leite(200ml).
Tempere a sopa a gosto(coloco salsinha,cebolinha,pimenta e sal- as vezes coloco pedacinhos de bacon).Misture e cozinhe por mais alguns minutos.
Pegue metade da sopa e bata no liquidificador. Volte a sopa ao fogo e junte o frango desfiado.
Doure bem alguns pedacinhos de bacon e depois de pronta, sirva sobre a sopa .(Opcional, mas fica uma delícia).
Sirva em seguida.
Dica: Se quiser, pode bater todos os ingredientes no liquidificador e vira um creme delicioso que pode ser tomado ou morno, ou mesmo quente.
Bjs e Bom Apetite.

terça-feira, fevereiro 12, 2013

Suco para menopausa e prevenção de Câncer


Mais um suquinho saudável para o nosso bem estar.


Os benefícios desse suco na redução do risco da arteriosclerose  e dislipidemia(é a presença de níveis elevados de  lipídeos no sangue),na prevenção do câncer de mama e endométrio, são muito favoráveis, além de ser um suco de sabor agradável e básico no dia a dia.
Nesse suco voce encontra ainda a presença de Omega3, fibras,vitaminas e mineraiss.
Todo mundo tem laranja e maçã em casa.
É de fácil preparo. Bata no liquidificador:
1 laranja grande, sem sementes, sem a casca e as partes brancas interna, 1 maçã sem sementes em cubos, 1 colher(sopa) de linhaça moída, 2 copos de água(400ml),4 pedras de gelo e adoçante a gosto.
Bjs e Saúde

Receita de Suco de laranja com maçã com linhaça

domingo, fevereiro 10, 2013

Bolo de cenoura Light de Caneca





Um bolinho light pra dar uma variada...porque todo mundo precisa dar uma maneirada, vez ou outra...não faz mal a ninguém...e hoje em dia, os pratos e doces lights ou diets, voce nem percebe a diferença no sabor...são tão saborosos, quanto os feito com ingredientes normais.
Vamos a ele?
Em uma tigela, coloque um ovo e bata bem,com um batedor.
Acrescente ¹/² cenoura ralada no ralo fino, 1 colher(sopa) de adoçante culinário(para forno e fogão),
1 pitada de sal, 3 colheres(sopa) de leite desnatado ou semi desnatado, 3 colheres(sopa) de óleo, 1 colher(sopa) de amido de milho, 3 colheres(sopa) de farinha de trigo, 1 colher(sopa) de fermento em pó.
Misture todos os ingredientes bem até a massa ficar bem homogênea.
Coloque o bolo em uma caneca e leve ao micro ondas por 3 minuto em potência máxima.
Cobertura:
Pode ser a mesma utilizada em um bolo de cenoura comum (Calda de chocolate light ou ganache de chocolate light)
A cobertura deve ser colocada com o bolo ainda quente.
É rápido e gostoso...
Faça o seu!!Bjs e Bom Apetite!! 

Mousse de Açaí Especial




Experimentei pela primeira vez o açaí, na praia,achava o sabor meio forte , mas tomava no café da manhã e acabei acostumando e gostando .Tentei fazer umas variações,mais leves...até que saiu essa mousse...que deixa o sabor mais suave..e como é fácil de preparar...
Essa, tem um ingrediente diferenciado que é o guaraná,que dá um sabor especial
Bata no liquidificador:
¹/²k de polpa de açaí, 250 ml de xarope de guaraná e 1 banana prata.Dê uma primeira batida para os ingredientes se mesclarem bem.Depois acrescente 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 1 copo de requeijão cremoso.Bata mais uma vez , por algum tempo, até virar um creme homogêneo.
Disponha em taça e leve para gelar por 6 horas.
Polvilhe paçoca de amendoin , ou , castanha de cajú,ou do pará na hora de servir, ou enfeite com fatias de banana.Muito bom!!
Bjs e Saúde...

quarta-feira, fevereiro 06, 2013

Salada Siciliana



Mais uma saladinha gostosa, para o nosso dia a dia.
Independente da estação, essa entrada não pode faltar nunca.
Quem gosta de salada sabe, como enche os olhos, voce ter uma variedade grande de ingredientes para elaborar uma salada, para que ao finalizá-la voce esteja com água na boca e louca para devorá-la...
Essa, leva alface lisa, alface roxa, rúcula, a vontade.
Disponha as folhas verdes no fundo de um prato ou uma saladeira.
Prepare um molho com 1 xícara(chá) de azeite, ¹/² xícara(chá) de vinagre, 2 colheres(sopa) de mostarda,sal a gosto,¹/² xícara de alcaparras.Misture bem esses ingredientes.
Regue as folhas de alface com esse moho e misture bem as folhas.
Decore com tomates secos a vontade,cogumelos secos fatiados, a vontade,passas a vontade,frutas secas picadas grosseiramente, cubos de queijo feta e polvilhe com queijo parmesão ralado grosso.
Desfrute desse sabor e coma salada todos os dias.
Sua saúde agradece.
Bjs e Bom Apetite!!!

Guirlanda de baguete



O Natal já passou, as guirlandas já foram guardadas....mas essa a gente não guarda a gente come...e a idéia vai bem a qualquer hora...
Olha que lindo voce colocar na sua mesa um lanche assim bonito...
É tão fácil de fazer que a criatividade é que manda na hora de decorar...
Para  2 baguetes,ou 8 pãezinhos no formato redondo... voce vai precisar para recheá-los;
1 cream cheese em temperatura ambiente, ¹/² xícara de creme azedo,
1 ricota fresca, 1 colher(chá) de alho em pó ou  ¹/² cabeça de alho bem picadinha,
1 colher de erva doce picada,  1¹/² copo de buquês de brócolis cozidos e picados, 1 copo de salsão bem picadinho,  ¹/² copo de pimentões vermelhos cozidos e bem picadinhos, folhas de salsão.
Prepare o creme azedo:
Misture 1 caixinha de creme de leite, suco de 1 limão,1 pote de cream cheese,sal a gosto.
Basicamente é só isso.Se quiser um pouco mais azedo, misture 1 colher(chá) de vinagre branco.
Comece por cortas as baguetes em 16 fatias, ou os pãezinhos redondos ao meio.
Bata no liquidificador, o cream cheese, o creme azedo, a erva doce, o alho, até ficar um creme.
Ajeite as fatias no formato de uma guirlanda e espalhe por cima o creme batido.Cubra com os pedaços de brócolis, o salsão e o pimentão.Acerte o sal, regue com uma jorrada de azeite e decore com folhas de salsão.
A opção de coberturas para misturar a esse creme ,são inúmeras....frango, atum, frios...enfim.
Vai ser um sucesso.
Bjs e Bom Apetite!!!

Rocambole de Nozes

Esse rocambole é daqueles que não sobra nem um pedacinho pra contar história...


A receita vi uma vez no programa da Ana Maria Braga e já tive a oportunidade de fazer várias vezes.Acabei fazendo algumas adaptações... 
Para a massa são necessários:
8 ovos(separando claras e gemas), 8 colheres(sopa) de farinha de trigo,8 colheres (sopa) de açúcar ,misture 4 colheres(sopa) de chocolate em pó com 4 colheres(sopa) de nozes moídas, 3 colheres(sopa) de água, 1 colher(sopa) de fermento em pó.
Em uma tigela pequena,bata as claras em neve e reserve.
Em uma tigela maior, bata as gemas com o açúcar, o chocolate, as nozes e a água.(Antes de colocar os ingredientes,peneire todos).
Depois coloque a farinha e o femernto já misturados.Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque em forma untada e enfarinhada para assar, em forno já pré aquecido.
Enquanto assa, prepare o recheio:
Faça um doce de leite mole, na panela de pressão.
Coloque a lata de leite condensado com água, cobrindo a lata e leve para cozinhar.
Quando começar a chiar, conte 20 min e desligue.
Retire a lata e deixe esfriar naturalmente(Não abra a lata ainda quente,é perigoso!!)
Depois de frio, misture 200g de nozes trituradas
Desenforme a massa do bolo em um pano de cozinha limpo e úmido.
Coloque o recheio e com o próprio pano enrole com cuidado o rocambola para não quebrar.
Prepare a cobertura:
Faça uma ganache de Chocolate , com 1 tablete de chocolate meio amargo, derretido em banho maria.
Acrescente em seguida, 1 lata de creme de leite e misture bem até ficar totalmente homogêneo.
Com cuidado, coloque o rocambole na forma que será servido e cubra com a ganache.
Decore a gosto.
Bjs e Bom Apetite!!

terça-feira, fevereiro 05, 2013

Torta de Tomates



Muuuito boa essa torta!!!!Como sempre tenho tomates aqui em casa, por conta dos molhos que preparo,vez ou outra, faço para o jantar...
A receita leva tomates comuns, manjerição e queijo fontina, mas as vezes substituo  o manjericão por cebolinha com raiz e o queijo por mussarela, ou queijo minas, que fica muito bom também.
A massa é a Patê Brisée, que é uma massa para tortas super simples:
2¹/² xícaras de farinha de trigo, 200 g de gordura hidrogenada ou margarina(eu uso 100g de cada), 1 colher(chá) de sal e 1 xícara mal cheia de água gelada(ir colocando aos poucos até ficar no ponto certo).
No processador(ou vasilha), misture a farinha , a manteiga e o sal e coloque para pulsar(ou misture bem com a ponta do dedos, té formar uma farofa ).Coloque a água, aos poucos e vá pulsando até a massa ficar macia e todo unida(sem esfarelar).
Essa receita dá para duas tortas  e como essa massa pode ser congelada, sugiro que ou faça meia receita, ou se não for usar toda a massa, então congele(duração de 1 mes).
Leve para gelar por 1 hora embrulhada em um papel filme.
Depois de gelada, abra a massaem uma superfície enfarinhada, com um rolo, na espessura de 0,5 cm e forre uma forma de fundo removível.Tire os excessos da bordas e pressione bem os cantos.Leve para gelar por uns 30 minutos, para firmar.
Enquanto isso prepare o restante:
Pré aqueça o formo a 180º,Em uma folha de papel alumínio, coloque 1 cabeça de alho e 1 colher(sopa)de azeite.Embrulhe bem,para que não passe o ar .Asse por aproximadamente 45 minutos, até ficar bem dourado e macio (espete com a ponta de uma faca, para ver se já está no ponto).retire e deixe esfriar.
Aumente o forno para 230º.
Quando o alho estiver frio o suficiente para ser manipulado, esprema os dentes de alho, para retirar a casca.
Ele ficará macio como um patê.Se houver necessidade, amasse tudo cm umgarfo, para ficar uniforme.
Com a massa da torta já resfriada,espalhe a pasta de alho sobre a superfície.Sobre a pasta, espalhe 1/4 de xícara de mussarela, espalhe uns 6 a 8 tomates maduros, porém firmes(depende o tamanho do tomate) fatiados sobre toda a superfície da torta(em círculos ,começando das bordas até o meio).
Tempere com sal e pimenta do reino.Faça uma cobertura com mais ¹/² xícara de mussarela e regue com 2 colheres(sopa) de azeite.
Reduza o forno para 200º e leve para assar, por uns 45 minutos ou até dourar e os tomates ficarem macios.
Deixe esfriar antes de desenformar e coloque as ervas de sua preferencia,antes de servir, pode ser manjericão, orégano, cebolinha.
É viciante...
Bjs e Bom Apetite!!!

segunda-feira, fevereiro 04, 2013

Espetinho de Camarão ao pesto


Esses camarões são uma delícia para voce fazer em um happy hour,com uma cervejinha, amigos ...ficam saborosos e rapidamente ficam prontos.
Prepare primeiro o pesto de manjericão:
Coloque em um processador:
1 xícara de folhas de manjericão fresco picado, 1 dente de alho, 1/4 xícara de queijo parmesão,sal e pimenta do reino ,a gosto.Bata tudo até ficar homogêneo.
Lentamente, adicione 3 colheres(sopa) de azeite,enquanto estiver pulsando.
Em uma tigela, misture 700g de camarões grandes e descascados, ao molho pesto e deixe marinar por algumas horas.
Serão necessários, 7 espetos de madeira, que devem ficar mergulhados em água, por pelo menos 20 minutos.Ajeite os camarões nos espetos.
Aqueça uma grelha e pulverize levemente com óleo.Coloque o camarão na grelha quente e asse até que fique rosa, cerca de 3 a 4 minutos, vire e continue assando, até que o camarão fique opaco, por mais 3 ou 4 minutos.
Depois é só chamar os amigos ,abrir a cerveja e correr para os camarões...
Bjs e Bom Apetite!!

Peito de frango com Queijo Roquefort



O prato é simples...apenas com um visual e sabor diferente, para o dia a dia.
Em 15 minutos voce prepara essa delícia,que se voce apresentar de uma forma diferente, vai parecer que é um prato sofisticadíssimo e dificílimo de fazer...
Use 1 peito de frango e corte-o em tiras ou cubos.Lave bem e tempere com uma jorrada de limão, sal e pimenta do reino, a gosto.
Frite-os em 2 colheres de azeite de oliva.Retire e reserve.
No mesmo azeite, refogue 1 cebola picada e 3 dentes de alho picados.
Quando a cebola ficar transparente, coloque ¹/² copo de vinho branco e flambe,para que o vinho evapore.Deixe entrar em fervura e coloque as alcaparras(a gosto) e o queijo Roquefort.
Mexa até que esteja derretido e apague o fogo.
Não é necessário colocar sal, porque tanto o queijo, como as alcaparras já possuem sal.
Coloque os pedaços de peito de frango em uma xícara e molhe com um pouco do molho para umedecer mais.
Vire sobre o prato que será servido e regue com o molho de queijo e decore com as alcaparras.
De me conte se voce fez bonito???E o melhor ,é uma delícia!!!
Bjs e Bom Apetite!!!

Caipivodka de Lichia




Foto: Que tal uma refrescante Caipivodka de Lichia para alegrar a chegada do fim de semana??

Receita: 
3 lichias (grandes)
2 colheres de chá de calda de lichia (a calda já vem na latinha da lichia)
80ml de vodka. Se a pessoa preferir utilize saquê ou cachaça.

Amassar a lichia com um soquete, colocar a calda, gelo e a vodka. Bater tudo na coqueteleira.

Divirta-se! ;)
Para quem gosta de um drink diferente, refrescante, com os amigos, ou simplesmente em um dia que se quer relaxar...essa caipirinha é uma opção deliciosa...

Voce só precisa de:
3 lichias grandes,
2 colheres(chá) de calda de lichia(a calda já vem na latinha da lichia),
80 ml de Vodka(se preferir, pode substituir por saquê ou cachaça).
Amasse a lichia com um soquete,coloque a calda, gelo e vodka.
Bata tudo em uma coqueteleira e curta esse sabor...
Bjs e Relaxe!!

domingo, fevereiro 03, 2013

Chivito Uruguayo


Não sei se já comentei com voce, mas minha mãe era Uruguai,mas morava aqui no Brasil desde que se casou com meu pai, que era Italiano...e dessa mistura, eu nasci Brasileira...
Já imaginaram a miscelania que era minha casa...com idiomas misturados,todo mundo falando um pouco de tudo.
Mas desde pequena ,ia vez ou outra, para o Uruguai visitar a família de lá...e como era delicioso...cada vez que ia ,voltava uns 3 kilos mais gordinha, de tantas delícias...Churrascos, lanches deliciosos, Alfajores... nossa só de lembrar, dá água na boca.
E uma das marcas registradas da cozinha uruguaia...é o famoso "Chivito"(pequena cabra),que nada mais é do que o X-Tudo de lá.Nem sei porque leva esse nome, porque da cabra não tem nada,nem a carne...).
Sacia só de olhar, de tão exagerado que é...mas inigualavelmente delicioso, por conta da carne,  do presunto e dos demais ingredientes...que não adianta tentar comparar...o sabor é especialíssimo.
Voce encontra na maioria das lanchonetes, como lanche, servido até, em pratos enormes...mas nada que um bom adolescente não acabe em 3 ou 4 mordidas.
A base principal desse lanche é a carne ,incrivelmente macia, grelhada ,em fatias finas, 2 ou 3 tiras de bacon,folhas de alface, tomate em rodelas, pimentão, ovo frito e ovos cozidos em fatias,fatias de presunto,fatias de mussarela, maionese, Ketchup e batatas fritas.
Ainda existem alguns complementos que podem ser colocados, como cebolas cozidas, azeitonas, picles, Salsa Golfe e um molhinho Rose, feito com maionese e Ketchup, muito comum por lá.
Tudo isso, coberto com fatias de um pão, chamado pão Catalão...que eu, particularmente, substituiria pelo nosso pãozinho francês, bem fresquinho e crocante.
Nada light, para quem vive de dieta...mas que pelo menos uma vez na vida ,vale a pena experimentar...
Bateu até uma nostalgia ,e me deu uma fooooommme....Hummm
Bjs e Bom Apetite!!!



sábado, fevereiro 02, 2013

Salada Crocante Agridoce



Mais uma daquelas saladinhas mistas que dão super certo na combinação dos sabores.
Eu insisto na mistura salgado-doce, porque  realmente ,são sabores que combinam muito bem.
As quantidades,como sempre ,é la gosto do freguês,se gosta mais picante, coloque mais folhas de agrião, se prefere mais doce, coloque mais gomos de laranja,que tem que ser totalmente descascada, inclusive sem a parte branca e sem as sementes. Coloque também nessa mistura gostosa, folhas de alface lisa e alface roxa,pedaços de Gorgonzola,pode ser em cubos pequenos ou esfarelados e para dar a crocância, coloque avelãs,ligeiramente tostadas no forno .
Para temperar, use suco de laranja, azeite, sal e pimenta do reino a gosto e uma jorrada de vinagre balsâmico.
O sabor é  fantástico.Tenho certeza que vai agradar!!!
Bjs e Bom Apetite!!!
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Coma alguma coisa doce todo dia...se for uma fruta...melhor!!

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Ah...Felicidade

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Só gostosuras...

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Só não esqueça do Cafezinho...

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