Torne-se membro... Ter voce por aqui é um prazer !!!

Sabores & Aromas por e-mail

segunda-feira, janeiro 28, 2013

Salada de Quinua e cebola roxa



Voce já experimentou esse grãozinho espetacular chamado Quinua(quinoa)???
Hoje em dia muito mais divulagado por  nutricionisatas e sites ligados a saúde,atletas...mas vale a pena conhecer suas funções nutricionais.
Além de não ter nenhuma contra indicação é um excelente alimento para as crianças que necessitam de uma quantidade maior de proteínas e carboidratos saudáveis ,durante a fase de crescimento.
Outra vantagem ,não contém gluten e para os veganos é importante ,também, por conter aminoácidos como metionina, lisina, que estão relacionados ao desenvolvimento da inteligencia, rapidez nos reflexos, memória e equivalem  a como se voce estivesse se alimentando de carne e ovos...exceto pela falta da vitamina B¹², que deve ser reposta por outro alimento.
quinoa salada-prep-1Entre outras tantos aminoácidos em seu composto, que lembrando, não substitui os alimentos necessários, apenas os complementa.
Essa saladinha ,vai te dar a saciedade necessária de uma refeição e com certeza, fará um grande bem a sua saúde.O ideal é deixar de molho por algumas horas e cozinhar em água já fervente.Fica mais saboroso se for adicionado o sal, após já cozido.

quinoa salada-prep-3Use 3 xícaras de quinua já cozida, 1¹/² xícara de tomate cereja,cortados ao meio, 1 xícara de pepinos, cortados em cubos, 2 colheres(sopa) de cebolinha verde picadinha, suco de 1 limão grande, 2 colheres(sopa) de coentro picado, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
quinoa salada-prep-4Misture todos os ingredientes, exceto a quinua em uma recipiente,tempere a seu gosto.Adicione a quinua, misture bem aos demais ingredientes.Como uma linda apresentação faz toda a diferença, forre um prato com folhas de salada verde,molde em um potinho a salada e  coloque no centro do prato, por cima coloque cebolas roxas em conserva.  CEBOLA EM CONSERVA: De uma pré cozida na cebola e coloque em um pote esterilizado,com um fundo de azeite,fazendo camada com a cebola, orégano,vinagre de vinho branco, tomilho, louro, pimenta rosa,sal a gosto.Faça camadas e complete com bastante vinagre e azeite.Mantenha bem fechado em geladeira.
Sirva-se fica uma delícia. Bjs e muita Saúde para nós!!!

Quinoa salad

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Diga o que achou desse prato...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Coma alguma coisa doce todo dia...se for uma fruta...melhor!!

Coma alguma coisa doce todo dia...se for uma fruta...melhor!!

Ah...Felicidade

Ah...Felicidade

Só gostosuras...

Só gostosuras...

Só não esqueça do Cafezinho...

Só não esqueça do Cafezinho...