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Sabores & Aromas por e-mail

quarta-feira, janeiro 16, 2013

Salada de frutas com Roquefort


Mais uma saladinha onde misturo doces e salgados, no caso frutas e queijos, que fazem uma combinação,no mínimo diferente e deliciosa...
Como a maçã e a pera são frutas suculentas,misturados aos temperos fazem um molho pra lá de especial...
Corte 2 peras em fatias finas, ¹/² maçã cortada em fatias finas, 100g de queijo roquefort picado, 1/4 xícara de folhas de agrião, 2 colheres(sopa) de pistache picado, sal marinho e pimenta do reino a gosto.
Em uma tigela com água, coloque o suco de 1 limão e coloque as fatias de maçãs e peras para que não escureçam.Reserve.
Em outra tigela, coloque  ¹/³ xícara de creme de leite, 1¹/²colher(chá) de vinagre de vinho branco,
2 colheres(sopa) de maionese, uma pitada de sal, pimenta do reino a gosto,1 dente de alho picado e misture até ficar um creme homogêneo.
Empilhe as fatias de pera e intercale com algumas de maçã.Cubra com algumas folhas de agrião e pistache picado ao redor.Salpique o queijo roquefort por cima.
Derrame o molho por cima e ao redor das frutas e saboreie...
Voce vai gostar!!!Bjs e Bom Apetite!!!

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