Torne-se membro... Ter voce por aqui é um prazer !!!

Sabores & Aromas por e-mail

sábado, dezembro 15, 2012

Lombinho com molho de morangos



Na onda das festas de final de Ano, que já estão por aí...esse lombinho, que é tudo de bom, é mais uma variação de sabor para essa carne.
Rapidamente voce prepara e o sabor é surpreendente.Vale a pena conferir...
Voce precisa de: 1 lombo de porco de pouco mais de 1 kg,5 colheres(sopa) de margarina, 2 colheres(sopa) de sal, 4 dentes de alho amassados, ¹/²xícara(chá) de água, 1 cebola média picada, 1 colher(chá) de mel, 1 xícara(chá) de vinho rose,1 colher(sopa) de amido de milho,1 colher(chá) de pimenta rosa, 300g de morangos fatiados.
Em uma tigela, misture 2 colheres(sopa) de margarina, com o sal e 2 dentes de alho, para formar uma pasta.Depois do lombo bem limpinho, faça vários furos com um garfo e espalhe bem essa pasdta sobre a superfície do lombo.
Coloque em uma assadeira, cubra com papel aluminio e leve ao forno pré aquecido a 200º por 1 hora, em temperatura média.Retire o papel alumínio abaixe bem a temperatura e deixe dourar por mais uns 50 min, regando com o molho da assadeira,quando achar necessário.
Retire o lombo da assadeira, corte-o em fatias e arrume-o em uma travessa ,cubra-o com papel aluminio e reserve.
Coloque água na assadeira e misture para desmanchar o que sobrou do assado até ficar tudo homogêneo.
Em uma panela, aqueça 2 colheres(sopa) de margarina em fogo médio,junte a cebola e o restante do alho e refogue até dar uma leve dourada.Acrescente o mel, metade do vinho e o caldo da assadeira.
Ferva por 3 min, coe e reserve.
Em outra panela pequena, dissolva o amido de milho no restante do vinho, junte o caldo reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Junte os morangos, a pimenta rosa e a margarina restante e ferva por mais 3 min.
Coloque esse molho sobre as fatias do lombo e sirva em seguida.
Bjs e Bom Apetite.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Diga o que achou desse prato...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Coma alguma coisa doce todo dia...se for uma fruta...melhor!!

Coma alguma coisa doce todo dia...se for uma fruta...melhor!!

Ah...Felicidade

Ah...Felicidade

Só gostosuras...

Só gostosuras...

Só não esqueça do Cafezinho...

Só não esqueça do Cafezinho...