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Sabores & Aromas por e-mail

sábado, novembro 17, 2012

Ninhos ao Molho Branco Especial



Esse nosso tempo é mesmo maluco, tem dias quentíssimos,depois no mesmo dia chove, faz frio,tudo junto.
Essa massinha é uma delícia, parece um simples macarrão com molho branco,mas não é, o sabor é especial,  com um toque a mais, que faz toda a diferença.
É feita com Vermicelli, aquele massa que vem em ninhos e é bem rápida de preparar.Enquanto voce cozinha a massa, se prepara o molho:
Frite 200g de bacon ,em cubinhos,em uma frigideira alta e larga ,em uma jorrada de azeite.Acrescente 2 peitos de frango pequenos(1 kg), cortado em cubos e refogue bem, até ficar bem douradinho.
Acrescente 2 tabletes de caldo de galinha,1 taça de vinho branco,palmito em rodelas à gosto, 200g de cogumelos fatiados, 1 copo de requeijão (200ml).Desligue, misture o 1 lata de creme de leite,misture bem e reserve.
Em um refratário coloque uma camada desse molho, a massa cozida e por cima, o restante do molho.
Cubra com 100g de parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por uns 15 min.
O sabor é especial!!BJs e Bom Apetite!!

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