Bolo de Limão

O mais legal da internet é que dia a dia descobrimos novas coisas, podemos experimentar muitas receitas diferentes de mesmo ingrediente e assim descobrir qual mais te agrada...é uma gama enorme de possibilidades...
Esse bolo de limão ,descobri por acaso,tentando achar uma calda...acabei descobrindo os dois.
A massa é bem básica, mas sempre tem um segredinho especial.
Na batedeira, bata as 3 claras ,em neve e reserve na geladeira.Em outra tigela, bata bem 2 colheres(sopa) de margarina, 1 xícara(chá) de açúcar e 3 gemas, até ficar um creme bem clarinho.Adicione aos poucos, 1 xícara(chá) de amido de milho, 1¹/² xícara(chá) de leite(se necessário), 1¹/² xícara (chá) de farinha de trigo;vá intercalando, para não ficar muito seco.Por último, acrescente 1 colher(sopa) de fermento em pó , 2 colheres(sopa) de refresco sabor LIMÃO e as claras em neve,misturando delicadamente.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno, já ,pré aquecido, a 180° por 35 min ou até ficar sequinho por dentro e douradinho por fora.
Depois de assado, desenforme morno e coloque uma cobertura feita com ¹/²xícara (chá) de água quente, 1 saquinho + o restante do outro já aberto do suco de limão e 2 xícaras(chá) de açúcar de confeiteiro.
Espere o bolo esfriar e cubra.Enfeite com raspinhas de limão.
Bjs e Bom Apetite!!!