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Sabores & Aromas por e-mail

sexta-feira, outubro 05, 2012

Bacalhau Espiritual

A  alegria e o prazer que nos dá comer um saboroso prato de comida, não tem preço.Degustá-lo calmamente,nos dá uma satisfação inigualável.
E na maioria das vezes um prato simples mas feito com amor, surte esse efeito...é o caso desse bacalhau...
Simples fácil e rápido.
1 k de bacalhau dessalgado, 4 cebolas médias picadas, 4 cenouras médias raladas, ¹/³ xícara(chá de azeite extravirgem, 1 xícara(chá )de  leite, 2 xícaras (chá) de creme de leite, 1 xícara (mal cheia) de queijo parmesão ralado .
Cozinhe o bacalhau em fogo brando até levantar fervura.Reserve e depois desfie.
Em uma frigideira alta e larga, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar.Acrescente a cenoura,refogue e acrescente o bacalhau desfiado.Mexa bem e cozinhe por uns 2 min.
Acrescente o leite ,o creme de leite e dexe cozinhar por uns 10 a 15 min, sempre mexendo.Coloque metade do queijo parmesão,misture bem.
Acomode em um refratário e polvilhe com o restante do parmesão e leve ao forno para gratinar.
Retire quando dourar.
Sirva quente e Bom Apetite!!!!

Servidos???



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