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Sabores & Aromas por e-mail

terça-feira, agosto 07, 2012

Salpicão

Geralmente  não temos o hábito de fazer Salpicão no dia a dia ,não sei porque...mas em dia de festa pode ter certeza que sempre tem.
Esse não leva salsão,porque eu não gosto de usá-lo em saladas desse tipo,prefiro substituir por erva doce;acho o sabor mais suave,mas como sempre digo,tudo pode ser substituído,o SalpicãoTradicional ", também tem seu valor...
Então vamos variar:
Forre um prato com folhas de couve mizuna,a vontade.A parte misture,1 talo de erva doce ralada no ralo grosso ou cortada manualmente bem fininha, cenoura ralada,1  maçã picada,1 colher (sopa) cheia)de milho ,
1 colher(sopa) de ervilha, broto de alfafa à gosto,frango desfiado à gosto.
Misture os ingredientes e coloque por cima das folhas de couve.
Tempere com azeite,limão,mostarda e sal.

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