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Sabores & Aromas por e-mail

quarta-feira, agosto 15, 2012

Salada Niçoise



Graças a Deus,sou viciada em salada ,daquele tipo que se  falta um verdinho, uma folha ,parece que a refeição não está completa e essa ,é uma salada básica para o dia a dia, que compõe um prato colorido e saudável.
As quantidades são a gosto,mas não pode faltar o alface,da sua preferencia,aqui usei a Romana,2 ou 3ovos  cozidos,são suficientes,cortados em 4 ,tomates, pode ser o cereja  ,cortados em 4,batatas cozidas e cortadas em cubos,atum sólido,em postas ou desmanchado,alcaparras(opcional),vagem cozida,cortada em pedaços ,cebola roxa fatiada ,para quem gosta, eu particularmente prefiro sem,azeitonas pretas.
Basicamente é isso.Prepare um molho com 6 colheres(sopa) de azeite , 3 colheres(sopa) de vinagre de vinho tinto, 2 colheres(sopa)de mostarda Dijon, um mix de ervas frescas (cebolinha, manjericão, orégano, tomilho e salsa),sal e pimenta do reino a gosto.
Delicie-se e saúde.Bjs e Bom Apetite!!!


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