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Sabores & Aromas por e-mail

segunda-feira, maio 21, 2012

Arroz de Forno à minha moda

Para mim, arroz de forno é que nem sopa,é aquela " mistureba", que no final fica uma delícia.
Voce abre a geladeira e olha bem para ver o que tem...pega de tudo um pouco,mistura com arroz  e em minutos voce tem o jantar pronto.
Esse não foi muito diferente.Tinha na geladeira um peito de frango desfiado,que eu ia fazer coxinhas,mais uma coisinha daqui,outra dali e olha o que saiu...

Usei 1 ¹/²xícara de arroz já cozido,
400g de peito de frango cozido e desfiado e refogado em 2 colheres(sopa) de óleo,com 1 cebola picada,1 alho picado.
Depois de refogado o peito de frango, acrescentar, 10 azeitonas verdes picadas,
¹/² lata de ervilha,1 cenoura ralada no ralo grosso,100g de brócolis em buquezinhos,2 ovos cozidos,4 colheres(sopa) de molho de tomate, sal e salsinha picada.
Misturar tudo bem e misturar ao arroz.Coloque em um refratário, salpique com 100g de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar até ficar douradinho.
Sirva em seguida com uma salada e bom Apetite.Bjs

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