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Sabores & Aromas por e-mail

terça-feira, janeiro 31, 2012

Sushi de Omelete


Olha que legal...só pra variar o sushi...tenta!!! Bjs

segunda-feira, janeiro 30, 2012

Bolo de Aipim com coco

Mais uma das receitinhas da minha amada mãezinha,que tinha mãos de ouro e fazia pratos deliciosos...
Eu morava no bairro da Aclimação ,e estudava em um colégio atrás do Parque,bem pertinho de casa e quando saia da escola e chegava em casa,faminta...almoçava,fazia a lição e só depois ia brincar...e o lanche da tarde...ahhhhh,o lanche da tarde, era sempre gostoso.Tinha esses bolinhos , ou pães , ou roscas...só lembranças boas!!!!

Esse bolinho, no mínimo tres,voce come brincando...
600g de aipim descascado, 200ml de leite de coco, 300g de açúcar cristal, 150g de coco ralado, 3ovos, 120g de manteiga sem sal,
10g de fermento químico, 60ml de leite fervido.
Corte o aipim em pedaços bem pequenos e bata no liquidificador com o leite de coco,até que fique bem triturado.
Na batedeira misture os ovos e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado,depois junte a manteiga e o coco e continue batendo.
Adicione ainda o aipim triturado, o sal e o fermento.
Despeje em forma untada e enfarinhada ou em forminhas de papel e leve para assar em forno pré aquecido a 180º por 40 min.
Quando estiver assado, retire do forno.
[bolo_aipim.jpg]Se fizer em forma grande, depois que tirar do forno, umedeça o bolo com o leite fervido e depois jogue coco ralado por cima...
Aí, fica assim...
Come um pedacinho,fecha os olhos e volte a infancia...bjs


Salmão com molho de Alcaparras

Pra começar a semana, gosto sempre de uma receitinha mais leve, já que no final de semana a gente dá aquela abusadinha...
Aqui em casa,não é todo mundo que gosta de peixe, mas o salmão agrada sempre,do jeito que for.
Esse com alcaparras é rápido e fácil,sem segredos...
Agora pouco, já tinha dado uma temperada e estava na geladeira  só aguardando a hora de ser feito.
Temperei com molho shoyo ,suco de limão, sal(quase nada porque as alcaparras já são salgadas) e alho.
Para essa receita,voce vai precisar de 1 filé de salmão cortado em pedaços,suco de 2 limões, 1 vidrinho de alcaparras em conserva, lavadas e escorridas para amenizar o sal,2 dentes de  alho esmagados,2 colheres de manteiga, 2 colheres de azeite,1 colher de (sopa) de manjericão, 2 ramos de alecrim, 10 tomatinhos cereja, brócolis cozido com sal,à gosto, batatas bolinha à gosto cozidas e temperadas.
Em uma frigideira anti- aderente ,coloque  1colher de manteiga e 2 colheres de azeite.Quando estiver bem quente,coloque as postas para gratinar até dar uma douradinha de um lado,depois do outro até dourar.Reserve.
Depois na mesma frigideira,coloque mais uma colher de manteiga, as alcaparras,o manjericão e o alecrim e leve ao fogo por 1 minuto.
Reserve esse molhinho para jogar sobre o filé ,na hora que estiver tudo pronto.
As batatinhas que acompanham podem ser recheadinhas.
Depois de cozidas,corte a tampa e tire o miolinho, recheie com ricota e gorgonzola, misturados previamente.Cubra com mussarela e uma pimentinha calabresa e leve ao forno por uns 10 minutinhos, só para derreter o queijo.
Após tudo pronto, monte os pratos com o salmão, as batatas,os tomatinhos , brócolis e regue com o molho de alcaparras e ervas.Delicie-se!

Que mais voce  quer para um começo de semana?
Bjs e bom Apetite.

domingo, janeiro 29, 2012

Linguiça acebolada com mel

Eu adoro dar umas beliscadinhas...e vira e mexe ,com aquela cervejinha, um papinho...tem coisa melhor!!!
Essa receita vi no programa do       
Jamie Oliver  e achei tão rapidinha que não resisti...como tinha no meu freezer uma guardadinha para outros fins...os planos mudaram na hora.
Lá fui eu descongelar a linguiça para fazer.Apesar de não ser a mesma da receita que era uma linguiça espanhola,com bastante páprica ,não liguei nem um pouco...a daqui era calabresa e tudo bem,fui à luta .
Depois fatiei em tirinhas fininhas  e fritei até dar aquela douradinha,para incrementar,fatiei 1/2 cebola em rodelas  e fritei também até murchar.Depois disso acrescente 1 colher(sopa) de mel   e 1 colher(café )de páprica picante.Misture bem e só...
Acompanhei com um pãozinho italiano e a cervejinha...
Faz e prova,por favor...o sabor é indescritível...é muito bom!!!
Eu recomendo!!!

Abobrinha de forno especial

Em uma época que resolvi "fechar a boca" e comer menos ,adotei a abobrinha como minha companheira inseparável...tudo era com ela,até enjoei um pouco, depois de tanto que variei...mas uma que como direto até hoje porque é muito saborosa é essa saladinha de forno com abobrinha italiana e tomate.










 
  Para essa receita,2 abobrinhas são suficientes,2 tomates ,alho e cebola e ramos de alecrim,um mix de ervas secas e pimenta calabresa,azeite, sal e pimenta a gosto.
Corte em rodelas as abobrinhas e os tomates e ajeite em um

travessa refratária,tempere a seu gosto com as ervas que lhe
agrada, eu coloco, o alecrim em raminhos, orégano,tomilho,sávia,pimentinha calabresa,sal e pimenta do reino e azeite para finalizar.
Leve ao forno rapidamente só para dar uma amaciada na abobrinha e uma leve douradinha....hummmm...é pra lá de bom!!!!
Se quiser,vai bem também um parmesão ralado antes de ir ao forno...Nosssssaaaa!!!!Já deu fome...bjs e experimenta!!!

sexta-feira, janeiro 27, 2012

Biscoitinhos de queijo com ervas

Como sou uma assídua consumidora de queijos,esse ingrediente por aqui não falta, então sempre que posso,incluo em alguma receitinha essa delícia...
Esses biscoitinhos são tão fáceis que pra falar a verdade,só tive a idéia do preparo, mas quem colocou a mão na massa foi minha filha caçula,a Bianca,que leva muito jeito "pra coisa".

Foi usado 2 xícaras(bem cheais) de queijo Gouda,ralado no ralo grosso, 2 xícaras de farinha de trigo,2 colheres(sopa) de manteiga,sal  e pimenta do reino moída na hora,¹/²colher(chá) de Herbes de Provence, 4 colheres(sopa) de iogurte desnatado.

As "Herbes de Provence", nada mais são, do que a mistura de ervas aromáticas,que combinam maravilhosamente bem (manjerona , tomilho, alecrim, segurelha, orégano, raspas de laranja,louro,erva doce).
No processador,coloque o queijo ralado,a farinha,a manteiga cortada em pedaços,o sal,a pimenta e as Herbes de Provence.
Processe tudo até virar uma farofa.Aos poucos,adicione o iogurte,até formar uma massa úmida, mas não ficará homogênea.
Coloque sobre uma superfície enfarinhada e sove até deixar a massa homogênea.Depois abra com um rolo,formando um grande quadrado e corte em retangulos, ou no formato que quiser.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e salpique um pouco de pimenta do reino.
Leve ao forno pré aquecido a 180º,por 15 min, ou até dourar
Deixe esfriar.
Renderam 50 biscoitinhos e ficaram hummmm deliciosos!!!

Muffin de Azeitona,Parmesão e Tomilho

Quando se pensa em muffin,logo se pensa em algo doce, pelo menos há algum tempo atrás era assim...hoje em dia ,existem milhões de receitinhas deliciosas de  sabor salgado e eu ando nessa fase,de experimentar todas ,uma a cada semana.Voce prepara num piscar de olhos e quando vê , já acabou tudo...
Esse é de Parmesão(adoro),com azeitona e tomilho.
Separe para o preparo:
300g de farinha de trigo com fermento e 75 g de farinha de trigo sem fermento, 1 pitada de sal, 175 g de azeitonas verdes ou pretas picadas (usei as verdes),
65g de queijo parmesão ralado,
1 colher(sopa) de tomilho fresco,2 ovos inteiros,250 ml de leite desnatado,
125g de manteiga derretida.

Pré aqueça o forno a 210º.
Peneire as farinhas e o sal dentro de uma tigela grande, misture o queijo, o tomilho e as azeitonas na mistura de farinhas  e mexa.Bata os ovos com o leite e por último, a manteiga e jogue na mistura de farinhas.Misture com uma colher de pau.Não precisa mexer muito, pode deixar com uns grumos.Coloque a massa em 3/4 da altura das forminhas e finalize polvilhando com um pouquinho de parmesão ralado .
Asse por uns 25 min, ou, até que quando voce espetar o palitinho , ele saia sequinho.
Se conseguir deixe descansar por uns 5 minuto e sirva-se.
Bom Apetite!!

Bouef Bourguignon


É um prato saborosíssimo que sempre comia em casa, mas nunca tinha tentado fazer,ou melhor, já tinha sim ,mas à minha moda, até que um dia resolvi seguir uma receita à risca,porque faltavam ingredientes e lá fui eu pro fogão com uma receita que encontrei na internet e nossa...era totalmente diferente,a minha era um simples picadinho...mas consegui.
Dedicação, porque leva um tempinho para que fique saboroso.
Resolvi então fazer com o músculo,(pode ser acém também),que é uma carne própria para esses ensopados e desmancha na boca.
Usei 150g cortados em cubos pequenos,1 k da carne bem limpa cortada em cubos de uns 5 cm, 2 colheres(sopa) de azeite,1 cenoura,1 cebola,¹/²colher(chá) de pimenta, 2 colheres(sopa) de farinha de trigo, 3 xícaras de vinho tinto, 2 a 3 xícaras de caldo de carne,1 colher(sopa) de extrato de tomate, 2 dentes de alho amassados,2 raminhos de tomilho(ou 1 colher sopa de tomilho seco),1 folha louro.
Frite o bacon no azeite e quando dourar, tire e reserve.

Nessa mesma gordura, frite os cubos de carne,aos poucos, para que dourem bem e por igual.Fica um sabor delicioso.
Retire e reserve junto com o bacon.
Doure a cenoura cortada em rodela e a cebola em tiras e um
talinho de aipo(esse foi por minha conta),na mesma gordura da carne .Aí já começa a subir aquele cheirinho
delicioso!!!
Escorra no final o excesso de gordura  e volte a carne e o bacon reservados para a panela
tempere com sal  e pimenta,
salpique a farinha de trigo e misture tudo para agregar todos os ingredientes.
Depois disso, acrescente o vinho e o caldo de carne, um de cada vez, mexendo sempre para tudo se misturar bem.
A carne ficará coberta com os líquidos.Adicione ainda, o extrato de tomate, os alhos picados e as ervas e deixe ferver.
Na receita original a panela tampada deve ir ao forno para ficar por umas 2¹/² a 3 horas em fogo baixo, mas optei por fazer no fogão mesmo,na temperatura mínima , pelo mesmo tempo.Pois ele vai secando lentamente e o sabor vai apurando e o molho engrossando.
Depois é bom fazer um bom arroz,  um purê de batatas também vai bem ...e criar coragem, porque depois de saborear um prato desses vai bater aquela preguiça...
Bjs e Boa sorte

quinta-feira, janeiro 26, 2012

Bolo Prestígio


Olha...esse bolo deveria chamar bolo Tentação,porque  bolo de chocolate já é irresistível, com um creme de côco,vishhhh...
Para a massa do bolo ,bata na batedeira ,em primeiro lugar, as claras em neve e reserve.
Em outro bowl,bata ¹/² xícara (chá) de manteiga, com 1 ¹/² xícara(chá) de açúcar,até ficar esbranquiçado,depois acrescente as gemas de 6 ovos(uma a uma) , até obter um  creme  homogêneo. Adicione 1 ¹/² xícara(chá) de farinha de trigo e 1 xícara(chá) de chocolate em pó, aos poucos,e vai intercalando com ¹/² xícara (chá) de leite .Misture tudo muito bem.Por último,com a batedeira desligada, junte o fermento em pó(¹/² colher sopa) e as claras em neve,delicadamente.
Pré aqueça o forno e asse em forma untada e enfarinhada a 180º por uns 40 min.
Desenforme ainda morno e reserve.
Faça agora o recheio :
Em uma panela pequena,misture 3 claras com ¹/² xícara de açúcar e leve ao fogo baixo,mexendo sempre por uns 3 min,sem deixar ferver.Transfira ainda quente para a batedeira e bata em velocidade alta ,e até que esfrie,sempre batendo,até formar um merengue.
Junte 1 lata de creme de leite  e 2 xícaras de coco ralado fresco e misture delicadamente.Tampe com papel filme e leve para gelar até a hora de rechear.
Voce pode fazer esse bolo em duas ou tres camadas ,o jeito de montar é o mesmo.
Corte o bolo, umedeça com esse creme de coco e cubra com a outra metade do bolo e se for fazer mais uma camada,repita com o creme e o bolo.
cubra com papel filme e leve para gelar por umas 3 horas
A cobertura do bolo pode ser um bom brigadeiro mole ou um creme feito com 1 lata de creme de leite e 300g de chocolate meio amargo picado e derretido em banho maria até formar um creme homogêneo.
Coloque a cobertura e cubra com tirinhas de coco ralado
Decore ,se quiser com beijinhos enrolados e passados no coco também.
Bom Apetite,bjs

terça-feira, janeiro 24, 2012

Cinamonn rolls


Essa "rosca doce",como eu conheço desde criança é deliciosa, é aquele pão doce, do lanche da tarde, que a gente se lambuzava toda comendo de tão grande que era...
A que tenho na memória que minha mãe fazia era aquela cremosa que levava coco por cima.
Tentei encontrar por aqui, outras variações para ter uma outra opção,para não enjoar e encontrei várias...entre elas essa chamada
CINNAMON ROLLS WITH CREAM CHEESE ICINGCinamonn Rolls,que tem como recheio a canela, que dá aquela sabor especial também.
Encontrei também uma bem parecida, só que diet...muito boa também...
Bom ,voce vai precisar de 1 xícara de leite morno, 1 ovo batido,
1/4xícara de manteiga derretida,3 colheres(sopa0 de água quente,
1 colher (chá) de baunilha,3 ¹/²xícaras de farinha(não use tudo,se não for necessário),1 pitada de sal,3 colheres(sopa) de açúcar,
2 colheres(chá) de fermento.
Faça uma mistura com o leite,o ovo,a manteiga,a água e a baunilha e reserve
Misture a farinha,o sal e o açúcar e por cima,a mistura do leite.
Faça um buraco no meio dessa mistura e coloque o fermento e vá sovando até ficar uma massa elástica e  macia.
CINNAMON ROLLS WITH CREAM CHEESE ICING
Deixe descansar por no mínimo 1 hora , pois a partir daí ela não para de crescer.
CINNAMON ROLLS WITH CREAM CHEESE ICING
Abra a massa com um rolo,em uma superfície grande e bem enfarinhada,
Depois de aberta, faça uma mistura com
1 xícara de açúcar mascavo,
4 colher(chá) de canela,3 colheres(sopa) de manteiga em temperatura ambiente.
Misture bem o açúcar e a canela.Jogue sobre a superfície da massa a manteiga amolecida e por cima jogue o pó misturado,espalhando bem pela laterais e meio uniformemente.
Cuidadosamente, vá enrolando a massa como um rocambole,devagar, para que massa não se rasgue.
Depois de enrolado, use um fio em volta do rocambole para cortar em fatias , de uns 4 cm de altura e com a forma untada, vá colocando as roscas, deixando um espaço entre elas, porque como já disse, a massa ainda vai crescer mais...
Cubra com um pano de prato e deixe descansar por mais uns 30min para que a massa cresça e se ajeite na assadeira.
Pré aqueça o forno a 280º e asse por uns 15 a 20 min ou até dourarem por cima.Não cozinhe demais.
Faça uma calda:
1/2 colher de baunilha,
3/4 xícara de açúcar em pó,
3 a 4 colheres(chá) de leite.
Misture bem, para que as pelotinhas se desmanchem por completo.
Tire as roscas de canela do forno e ainda quente, jogue essa mistura por  cima e sirva imediatamente.
Se quiser voce já pode comê-los assim que ficarão deliciosos, mas ainda tem uma opção de calda que tambem é divina:
Misture em um bowl  pequeno 3 colheres (sopa) de creem cheese amolecido,com 3 colheres(sopa) de manteiga e bata até engrossar e ficar bem lisinho.
Por cima peneire 1 ¹/² xícara de açúcar de confeiteiro e bata por mais uns 30 seg até formar um esmalte liso.
Regue esse esmalte sobre os pães e sirva.

Voce não vai se arrepender!!!
Bjs e Bom Apetite






segunda-feira, janeiro 23, 2012

Bolo gelado de morango


2010_05_20-StrawberryCake2.jpgEstá sem idéia para preparar uma sobremesa rápida,de última hora?
Parece difícil,mas não é...e olha que lindo,dá água na boca não dá?
E o melhor...leva poucos ingredientes e não precisa ir ao forno.
É um bolo gelado em camadas, tipo um pave, que pode levar bolachas, biscoitos wafer ou massa folhada,intercalados com creme chantilly e camadas de morangos fatiados e como vão para gelar por algumas horas,ficam úmidos e cremosos.
Leva 2 caixas de morangos frescos,
3¹/²xícaras de creme de leite fresco ,¹/³xícaras de açúcar e gotas de baunilha,chocolate meio amargo picado e
bolachas  ou massa folhada .
2010_05_20-StrawberryCakeCut.jpg
Se quiser colocar suspiros,vira um merengão estilizado.
Por cima,para finalizar, voce pode regar com uma calda de chocolate meio amargo, ou um brigadeiro mole e finalizar com morangos inteiros.


É rápido e fácil,em um piscar de olhos ,voce cria essa maravilha e ainda vai ter inúmeros elogios...
Experimenta!!!
Está servido????

Costelinha de porco Especial

Acho que uma vez ou outra não faz mal a ninguém dar uma abusadinha...
Sabe aquele prato que sai do forno douradinho e que dá aquela vontade louca de comer só de olhar?É essa costelinha...
É uma das carnes mais suculentas que existe,do jeito que for,deixa todo mundo com água na boca.



1 peça de costela de porco,de aproximadamente 1¹/² k, sal grosso a gosto (para cada k de carne , use 1 colher de sal), raspas de 1 laranja,
raspas de 1 limão siciliano,1 pimenta dedo de moça fresca picada,pimenta calabresa em flocos, a gosto,5 colheres(sopa) de azeite,o suco da laranja e do limão, que foram tiradas as raspas e mel a gosto.
Em uma assadeira, cubra com uma camada fina de sal grosso a peça de costela de porco.
Faça uma mistura com as raspas de limão,raspas de laranja,as pimentas,dedo de moça e calabresa,e molhe com as colheres de azeite.Cubra a peça de costela com esse mistura.

Cubra com papel aluminio e leve para assar em forno baixo por aproximadamente 1 ¹/²h.Vá cuidando sempre para não secar.
Nesse intervalo ,corte umas batatas,dê uma pré cozida rápida e reserve
Retire o papel alumínio aumente a temperatura para 220º,acrescente as batatas e vá regando com a mistura do suco de laranja,limão e mel, até que fique bem dourada.
Sirva-se e delicie-se...Bom Apetite

domingo, janeiro 22, 2012

Pé de Anjo

Olha eu aqui mais uma vez, postando minha receitinha favorita:um pudinzinho delicioso!Esse na verdade, queria ter postado no final do ano, porque dizem que  é uma sobremesa de dá sorte no Ano Novo...mas acho que tá valendo, também ,porque amanhã começa o Ano Novo Chinês...então é novo também.
Enfim,o que  importa é que é gostoso...a sorte vai do seu pensamento positivo na hora de provar essa maravilha...

Em uma tigela, na batedeira coloque para bater 1 lata de leite condensado dissolvido em 1 ¹/² copo de suco de maracujá. Acrescente 1 vidro de leite de coco e 100 grs de coco ralado.
Dissolva 1 envelope de gelatina em pó(sem sabor)em 1 xícara(chá) de água fria .Leve ao microondas em potencia alta por 30 segundos e junte à mistura.
Por último,com a batedeira desligada,bata 2 claras em neve,bem batidas e firmes(coloco uma pitadinha de sal) e junte aos outros ingredientes, delicadamente ,até que fique uniforme.
Coloque em uma forma molhada  e levo para gelar por no mínimo 4 hs.
Retire da forma e salpique coco ralado.
Se quiser,faça uma calda para acompanhar com 1 maracujá pequeno com sementes,2 xícaras de água e 1 xícara de açucar.Misture tudo e leve para ferver por 5 ou 6 min em fogo baixo.
Espere esfriar e regue por cima, antes de salpicar o coco ralado ou coloque em uma molheira para acompanhar na hora de servir...
Divino,prove!!!Bom Apetite
DSC04119

sábado, janeiro 21, 2012

Coquetel de camarão

Esse é aquele coquetel que virou uma salada...e como sou uma fanática por salada, adaptei uma de camarão para ficar mais irresistível ainda.
Voce pode fazer uma salada a teu gosto, essa foi feita só com alface,para aproveitar bem o coquetel de Camarão.
Para fazer o coquetel, voce precisa de 500g de camarões grandes, limpos,dourados em 2 colheres (sopa) de azeite. Adicione 1 colher  (sopa)de ervas finas,tempere com sal e pimenta a gosto.Dê uma leve rosada nos camarões,uns 2 min de cada lado.
A parte,faça o molho, que vai ser misturado ao camarão, com 1 copo de iogurte natural,2 colheres (sopa) de maionese, 2 colheres de mostarda em grãos, 1¹/² colher (sopa) de mel, 1 colher(chá) de açafrão, 1/4 xicara de manjericão picado.Misture tudo e tempere com sal e pimenta.



sexta-feira, janeiro 20, 2012

Pasteizinhos de Forno

Essa semana estou num momento petiscos...fico com preguiça de fazer aquele trivial e parto para essas coisinhas,pasteis,beirutes ,
pizzinhas...tudo bem "light", depois tenho que correr atrás do prejuízo...

Como tinha visto essa receita de massa de queijo cottage,estava louca para experimentar e lá fui eu para a cozinha em plena sexta feira...mas não me arrependi nem um pouco,porque ficaram divinos.
A graça desse pastel é a simplicidade, pois esse queijo é bem fácil de manusear e a massa fica leve e saborosa.
1 pote de queijo cottage de 300g,
200g de farinha de trigo, sal a gosto,só.
Coloque o queijo em uma superfície enfarinhada acresente o sal e vá colocando a farinha aos poucos, até dar o ponto da massa, que deve ser macia e desgrudar das mãos.
Abra a massa fina,mais ou menos 0,5cm de espessura e com a boca de um copo de boca larga corte os pasteis e recheie .
O recheio é a gosto,esses fiz com peito de peru e mussarella picados,uma pitada de orégano e uma jorrada de azeite e outros com ricota e salame. Pincele as bordas com água e feche com a ponta dos dedos Pincele por fora com gema de ovo.
     



Pré aqueça o forno a 200º e asse por 15 a 20 min para dar
uma leve dourada.
A vantagem é que tanto a massa,quanto os pastéis já prontos podem ser congelados, se não quiser fazer toda a receita.
Depois de pronto,abra uma cervejinha e divirta-se...
Bjs e bom Apetite



Tomates recheados

Mais uma das muitas recordações da minha infancia...um tomatinho recheado com uma maionese incrementada de atum,que minha mãe fazia geralmente aos domingos...e eu adorava...acho que foi assim que peguei gosto pelo tomate...depois comia até cru, com azeite e sal.

Bom esse então, é bico,mais fácil impossível e é uma entrada deliciosa,onde o recheio pode ter mil variações...
Lave bem os tomates, tire a tampa, ou corte-os ao meio,se preferir,retire todo o miolo,lave novamente e coloque-os de cabeça para baixo, para escorrerem bem e reserve.
Faça o recheio:Esse é de atum
2 latas de atum,em pedações,1 cebola picadinha, salsinha picada,1cenoura ralada,1/2 lata de creme de leite,sem soro,1 vidro de maionese,alface picadinha,1 tomate picadinho, azeite para temperar,sal a gosto.
Misture os ingredientes todos,como se fosse fazer uma maionese e recheie os tomates.Pode usar a tampinha deles para tampar, ou enfeitar com a salada, ou simplesmente colocar um temperinho para decorar...
O recheio pode ser de ricota temperada, ou um patê de azeitonas pretas,ou de queijos temperados,tipo gouda,gorgonzola...variações de recheios é o que não faltam...use sua imaginação e invente.
É uma ótima maneira de comer tomate sem ter que ser repetitivo.





segunda-feira, janeiro 16, 2012

Sequilhos

Esse pequeno amanteigado me traz uma lembrança tão gostosa, da mãe de uma amiga minha,a Rose, que fazia uns sequilhos deliciosos..
hummm só de lembrar, dá água na boca...
Nunca consegui acertar aquele ponto, com aquela maciez, desmanchando na boca, mas achei uma receita deliciosa, que fiz algumas vezes e é muito boa...uma das melhores que ja encontrei e agrada muito por aqui.
Minha filha caçula,que gosta de colocar a mão na massa também, adora ajudar a fazer as bolinhas, amassar com o garfo...
Bom, vamos ao que interessa;com essa receita voce faz uns 100 sequilhos e pode mantê-los fechados em latas ou potes de vidros por uns 5 dias(geralmente faço meia receita):
4 xicaras de amido de milho, 2 xícaras de farinha de trigo,
200g de manteiga, 2 ovos, 1 xícara de açúcar.
Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.
Faça pequenas bolinhas ou cobrinhas e corte com a faca tipo nhoque.Pode deixá-las assim, ou, dar uma amassadinha com um garfo.
Asse em forno pré aquecido a 180º por uns 20min.Não deixe dourar , só levemente,para que não fiquem duras.
Mais uma opção para o nosso cafézinho...bjs e sirva-se.



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